審査は、現地審査を行った後、その結果に基づき認証審査委員会で認証の適否を決定します。

1. 現地審査：生産現場や集出荷施設が生産工程管理基準、嗜好性基準、安全強化基準に適合しているか、現地審査員が現地で圃場や施設、書類などを確認します。
2. 認証審査委員会：消費者、流通小売業者、生産者団体、学識経験者から構成される認証審査委員会で、これまで現地の審査結果等を参考に審議し、認証の可否を決定します。

　なお、現地審査は、専門知識を有する県の職員が行います。ただし、認証取得の指導を行った職員（普及指導員等）は審査できないこととしています。審査するもの指導するものを明確に分けることで、本認証制度の信頼性を確保するよう努めています。