安全で美味しい島根の県産品認証制度は、生産工程管理をベースとしており、この生産工程管理基準には農薬の使用に関する細かな基準を設けています。この基準を遵守していれば、残留農薬が基準値を超過することは考えられません。
　島根県では、この生産工程管理基準が遵守されているかどうかを確認するために、残留農薬分析を実施します。