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生産者紹介

村上 淳一

島の香り 隠岐藻塩米認証取得者:松森喜代治、谷口正、村上淳一


隠岐島の海と山の恵みで育む米

島の香り 隠岐藻塩米

 「島の香り 隠岐藻塩米」は、栽培中の稲に、「藻塩」を溶かした水を炎天下の中で散布するという独特の方法で生産されたコシヒカリで、甘みとしっかりした食感に好評をいただいています。「藻塩」は、海水に隠岐沿岸で採れた海藻を浸漬して製塩した塩で、マグネシウム及びカルシウムが豊富に含まれています。
 また、「藻塩」を使う独自の生産方法に加え、化学合成農薬や化学肥料を県標準使用量の半分以下に抑え、環境に配慮して生産したお米でもあります。
 生産者の中でも、「美味しまね認証」を取得された松森喜代治さん、谷口正さん、村上淳一さんは、育苗から出荷までの全ての生産工程において安全な管理を徹底し、米生産に取り組まれています。
 「美味しまね認証」を取得した3名が出荷した「島の香り 隠岐藻塩米」は、JA隠岐を通じて中京や関東方面へ出荷しているほか、隠岐の島町内の産直市やスーパーの取扱店でお買い求めいただけます。

お問い合わせは、JA隠岐経済部まで。
■TEL:08512-2-1133/FAX:08512-2-3717
■URL:http://oki.ja-shimane.gr.jp/tokusan/moshio/

ファーム浮布(株)

島根さんべ浮布米認証取得者:特定農業法人・エコファーマー ファーム浮布(株)


安全安心にこだわって、三瓶山で作った新米をお届けします

島根さんべ浮布米

 「島根さんべ浮布米」は、大田市・三瓶山を望む標高350mの田んぼで、寒暖差の大きい気候の中、三瓶山の伏流水を使ったきれいな環境で栽培しています。
 また、牛糞堆肥を使い化学肥料を極力使わないことで、環境に配慮するとともに、農薬も県標準使用量の3分の1に抑えるなど、安全安心なお米を消費者の皆さんにお届けすることにこだわっています。
 その安全性のPRと、安全管理に対する従業員の意識向上のために平成22年に「美味しまね認証」を取得しました。
 一方、「美味しまね認証制度」と協定している「東京都生産情報提供食品事業者登録制度」に登録したことにより、首都圏でも高い評価を得ています。

<購入先情報>
「島根さんべ浮布米」は、島根県内のスーパーや、下記ホームページからお買い求めいただけます。
特定農業法人・エコファーマー ファーム浮布(株)
■TEL:0854-83-2588/FAX:0854-83-2544
■URL:http://www.ukinuno.jp/

(有)サングリーン開発

赤梨認証取得者:(有)サングリーン開発


安全で美味しい 赤梨をお届けします

赤梨

 安全な赤梨を作ることは当然のことですが、第三者が安全性を評価することによって、より信頼度を高めるため、平成21年9月に「美味しまね認証」を取得しました。
 また、安全性だけでなく、美味しさにもこだわり、糖度と大きさについて自社選果基準を設け、基準をクリアした赤梨にのみ「美味しまね認証マーク」を付けて出荷しています。
 8月から10月に旬を迎える赤梨ですが、1月頃まで出荷は続きます。「美味しまね認証」の赤梨は、島根県西部のスーパーや産直市、広島市内のスーパーなどでお買い求めいただけるほか、直売も行っています。

ご注文は、(有)サングリーン開発まで
■TEL:0855-45-1331/FAX:0855-45-1300
(平成24年8月末現在、赤梨の認証取得者は(有)サングリーン開発のみ)

いわみ中央 野菜生産振興協議会 キャベツ部会 美味しまね認証グループ 

海と山のあいちゃんキャベツ認証取得者:いわみ中央 野菜生産振興協議会 キャベツ部会 美味しまね認証グループ


お客様の声をもとに「海と山のあいちゃんキャベツ」と名称を決定しました

海と山のあいちゃんキャベツ

 「海と山のあいちゃんキャベツ」は、いわみ中央管内(浜田市・江津市)で生産される美味しまね認証取得のキャベツです。この度、お客様の声をもとに名称を決定しました。
 衛生面に特に配慮していることをアピールするため、平成23年12月に「美味しまね認証」を取得し、計画的に生産管理をすることで、生産コストの抑制にもつながっています。
 「海と山のあいちゃんキャベツ」は、キャベツの肥料としては珍しい有機物主体のオリジナルの「魚粕肥料」を使用し、環境に配慮した生産に取り組み、いわみ中央の産直市場や県内市場に出荷しています。
 また、いわみ中央ホームページでは「生産者おすすめレシピ」としてキャベツ料理を紹介していますので、いろいろなキャベツ料理をお楽しみください。

■いわみ中央 URL:http://iwc.ja-shimane.gr.jp/

奥出雲農園

トマト認証取得者:奥出雲農園
[ その他の美味しまね認証取得 トマト生産者 ]
県立農林大学校(大田市)
(株)吉崎工務店(隠岐の島町)TEL:08512-2-1590


安全性と品質にこだわったトマトをお届けします

トマト

 奥出雲農園は、中国山地の山間にある奥出雲町にて、安全性と品質にこだわったトマト生産に取り組んでおり、平成25年3月に「美味しまね認証」を取得しました。
 トマトを栽培するハウス内は、コンピュータシステムにより生育に最適な環境となるようコントロールし、また作業者の目による確認と手作業によって、確かな安全性と品質を高める栽培管理を行っています。
 そして、できるだけ農薬の使用回数を減らすため、害虫対策としてハウスに防虫ネットを設置するなどの工夫もしています。
 さらに、安全性だけでなく、美味しさにもこだわったトマトをお届けするため、なるべく樹上で成熟させてから収穫しています。
 奥出雲農園のトマトは、市場や契約取引による出荷が中心ですが、奥出雲町内の産直市でもお買い求めいただけます。

お問い合わせは、奥出雲農園まで
■TEL:0854-52-9839/FAX:0854-52-9840
■URL:http://okuizumotomato.com/

有限会社 宝箱

茶認証取得者:有限会社 宝箱
[ その他の美味しまね認証取得 茶生産者 ] 
株式会社 出雲精茶(出雲市)(販売会社 桃翆園)


有機栽培のお茶づくりに取り組んでいます。

 (有)宝箱は、茶処松江市の南に位置する大庭空山にて、有機栽培のお茶づくりをしています。緑茶のほかにも、番茶、紅茶を生産しています。
 安全で環境にやさしい農業を実践するため、自社製造たい肥等を使用した有機栽培を行い、自社茶工場の徹底した管理下で加工する自社一貫生産に取り組んでいます。
 平成24年12月に「美味しまね認証」を取得し、この認証取得によって、品質管理・安全管理が明確になり、製造がスムーズになりました。
 また、徹底した製品管理が評価され、お客様からの問い合わせも増えました。
 (有)宝箱のお茶は、松江市内のスーパーや自社ホームページでお買い求めいただけます。


お問い合わせは、有限会社 宝箱まで
■TEL:0852-21-1489/FAX:0852-25-6073
■URL:http://e-takarabako.com/

大久保養鶏農場

鶏肉認証取得者:農事組合法人 大久保養鶏農場


健康な鶏を育て、安全な鶏肉をお届けしています

鶏肉

 大久保養鶏農場は、年間約100万羽のブロイラーを出荷する中国地方屈指の大規模養鶏農場です。
 安全な鶏肉生産のため、農場内の衛生管理や雛の健康管理などを徹底し、平成24年12月には「肉用鶏」として初めてとなる「美味しまね認証」を取得しました。
 鶏が食べるエサも、厳選された穀物を使い、細菌検査を実施した上で与えています。また、鶏肉の風味を良くすると言われている3種類のハーブ(タイム、セージ、ローズマリー)を配合するなどの工夫もおこなっています。
 今回の「美味しまね認証」の取得によって、記録・管理はもちろんのこと、安全な鶏肉生産に対する従業員の意識が一層高まりました。  

大久保養鶏農場の鶏肉は、島根県内のスーパー・精肉店でお買い求めいただけます。

◆みしまや(松江市ほか) 商品名「島根あじわいどり」
◆キヌヤ(益田市ほか)  商品名「石見ハーブ鶏」
◆その他の店舗      商品名「島根県産ハーブ鶏」


有限会社 奥出雲椎茸

生しいたけ認証取得者:有限会社 奥出雲椎茸
[ その他の美味しまね認証取得 きのこ生産者 ]
 生しいたけ(菌床栽培):
 農事組合法人 島根町菌床椎茸生産組合(松江市)
 生しいたけ(原木栽培):株式会社 吉崎工務店(隠岐の島町)
 まいたけ・エリンギ(菌床栽培):株式会社 舞茸奥出雲(奥出雲町)


肉厚で柄まで美味しい生しいたけをお届けします。

生しいたけ


 有限会社 奥出雲椎茸の菌床椎茸「奥出雲生しいたけ」は、平成21年、きのこで初めて「美味しまね認証」を取得しました。
 認証取得により、生産工程別にチェックすることでミスを防ぐとともに、作業効率の向上につながっています。
 また、「奥出雲生しいたけ」は、島根県内はもとより、東京・大阪・広島をはじめとする県外市場にも出荷していますが、取引先との信頼確保にも「美味しまね認証」が役立っています。
 この時期、鍋料理に大活躍の椎茸ですが、菌床生椎茸は、柄(足)までやわらかいので、柄(足)の天ぷらもお薦めです。
 「奥出雲生しいたけ」は、島根県内のスーパーなどでお買い求めいただけます。


(株)吉崎工務店

生しいたけ(原木栽培)認証取得者:(株)吉崎工務店


隠岐島の「木」と「水」にこだわって育てた原木生しいたけ

生しいたけ(原木栽培)

 (株)吉崎工務店は、隠岐島産の原木(クヌギ等)をほだ木とし、地下水を活用してハウス内でしいたけを生産しています。
 原料、生産環境、品質にこだわった取り組みで、平成23年3月に「美味しまね認証」を取得しました。
 ハウスを活用した周年栽培により、香り豊かで歯ごたえのある原木しいたけを、一年を通じて皆様にご提供できるよう努力しています。
 また、農薬を使用しない栽培に取り組んでおり、害虫対策として、ハウスに防虫ネットや虫取りリボンを設置する等の工夫をしています。
 さらに、使用済みのほだ木を冬季の薪ボイラーの燃料に使用するなど、廃材の有効利用も行っています。
 このようにこだわりをもって生産した原木しいたけ「かねふさの森、生しいたけ」(商品名)は、契約取引による出荷が中心ですが、島根県内の一部スーパー、隠岐の島町内の直売所でもお買い求めいただけます。

お問い合わせは、(株)吉崎工務店まで
■TEL:08512-2-1590/FAX:08512-2-1590
■URL:http://www.yoshizaki.co.jp




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